こんにちは、ミモザショコラトリーのしおりです。

育児と独立との両立は、ママさんにとって大きな挑戦です。

子供の成長には時間と愛情を必要とし、一方で自分の夢や独立したいという気持ちも胸に秘めていることでしょう。

でも、そんなジレンマを抱えるあなただからこそ、素晴らしい可能性が眠っているのです。

私自身、ミモザショコラトリーを育児と両立させながら開業しました。

最初は不安もありましたが、スタッフや家族のサポートのおかげで両立できました。

そこで今回は菓子店を開業した当初の1日の過ごし方を紹介します。

1人開業では時間や労力に限りがありますが、どのように対策すればいいのかも合わせて説明しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

開業した頃のタイムスケジュール

まずは、ミモザショコラトリー開業初期の1日の流れを詳しく紹介しますね。

※当時は土曜日だけが営業日となっていました。

7：00　起床・身支度
7：30　朝食
8：00　出発
8：30　保育園登園
9：00　お店到着
9：30～16：00　仕込み
　月曜・・マンディアン・板チョコ
　火曜・・クッキー仕込み
　水曜・・クッキー仕込み
　木曜・・ボンボンショコラ
　金曜・・ガトーショコラとブラウニー
　土曜・・営業日
16：30　保育園お迎え
17：00　夕飯準備
17：30　いただきます
18：00　子供と過ごす
19：00　ＳＮＳの更新
19：30　お風呂
20：30　寝かしつけ
22：00　やっと寝てくれる
22：30　自由時間
24：00　就寝

だいたいこんな流れの日が多かったです。

ミモザショコラトリー開業当初は忙しい日が続いていましたが、家族やスタッフのサポートにより、子育てと仕事の両立が可能となりました。

「大変そうだなぁ」「私にできるかなぁ」と不安になったかもしれませんが、大丈夫です！

次からは独立と子育てを両立するためのヒントを紹介していきます。

独立と子育ての両立は難しい？対策法

子育てとの両立は、かなりの苦労がありました。

特に下の子が1歳までおっぱいを飲んでいたため、仕込みの合間を見ては搾乳し、冷凍母乳を貯める日々でした。

どうしても仕込みが間に合わない時は、夫が帰ってきた後に子守をバトンタッチし、夜からお店で仕込みを始めることもありました。

苦労はしましたが、独立は達成感・やりがい・幸福感をもたらすものであり、自分の店を大切にしていく喜びを感じることができました。

子育てと両立するための対策法はいくつかあるので、ぜひ参考にしてみてください。

営業日を限定する

開業当初、営業日を土曜日だけにしていたのは、夫が土日休みで子供が熱を出しても確実に出勤できる日だったからです。

自分の都合でお店を臨時休業するのは避けたかったです。

そのようなことをすると、お客様から信頼されなくなり、徐々に衰退するお店になるでしょう。

スタッフを育てる

スタッフを育成して、もしもの場合の備えが整った後に平日営業を開始しました。

信頼できるスタッフを雇用し、業務の一部を任せることで、自分が子供の世話に専念できる時間を確保できます。

スタッフがしっかり育っていれば、自分の負担を軽減できるだけでなく、お店の運営も円滑になるでしょう。

子供が3歳になってから開業する

子供がまだ小さく、風邪を引きやすいため、月曜から金曜までしっかり働ける日は少なかったです。

この経験から、子供が3歳になるまで待つことをおすすめします。

子供は3歳程度になると、体調が安定して、風邪などを引きにくくなります。

開業時期を子供が大きくなるタイミングに合わせると、仕事と子育ての両立がしやすくなりますよ。

実家に頼る

「自分の実家が近くにあって、看病を手伝ってくれるなら、育児と独立の両立がもう少し楽だったかも」と思います。

もし実家のサポートが得られるなら、ぜひ看病や子供の世話を手伝ってもらいましょう。

親や祖父母の温かいサポートがあれば、育児と仕事の負担がグッと軽くなります。

子供を安心して預けることができるため仕込みや営業に集中できるでしょう。

また、家族と一緒に過ごす時間や、リフレッシュする時間も確保できます。

子供や夫との絆を深めながら、自分の夢を追い求める喜びも感じられるはずです。

まとめ

子育てと独立を両立する道は多くの挑戦を伴います。

しかし、スタッフを育成したり実家に頼ったり対策を講じればいいので、諦める必要はありません。

実際、私自身、苦労してきましたが、自分の夢を追求する喜びと達成感は計り知れません。

ぜひ、子育てと独立の両立を目指す際に参考にしてくださいね。

ミモザショコラトリーはフランチャイズ計画を立ち上げました！

パティシエ限定ののれん分け的フランチャイズです。

当店では、開業から日々の業務、さらに企画や集客まで幅広くサポートさせていただきます。

一緒に素晴らしいチョコレート店を築いていくことを楽しみにしています。

育児で独立をためらっているママさん、ぜひ、ご検討ください！