こんにちは☀️
ミモザショコラトリーで
お菓子屋さん開業に向けて
日々奮闘中の皆さまを
サポートしているすみです🍀

今回はミモザショコラトリーの動画の中でも
今までとはちょっと視点を変えた
プロのオーブン選びの動画を
ご紹介します！

オーブンは厨房の顔

お菓子屋さんで
一番重要な機械、
それは『オーブン』

大事で長く使うものだからこそ
慎重に、納得して選びたい

でも実際は
お店に選びに見に行っても
たくさん種類もあるし
どれも似たりよったりで
全部良く見える・・・
そんなこともありますよね😔

そんな方のために！
今回の動画では
製菓製パンの機械専門の
スペシャリストである
加藤潤也さんとしおりさんが
プロの視点から様々なメーカーの
製菓製パンに特化したオーブン選びのコツを
話してくださっています

《参考：ミモザショコラトリー浜北店のオーブン》

「お菓子屋さんのオーブンって
そもそも家庭のものとどう違うの？🤔」

そんな疑問に答えるべく
とても博識な加藤さんは
お値段別に、特徴、コツ、
おすすめオーブンなど、
素人の私にもわかりやすいように
その良し悪しをていねいに語ってくださっています

個人的に好きだったのは
オーブンの価格帯を
自動車の値段で
例えていたこと🚗
とてもイメージしやすかったです😊

どんな風にたとえていたのか気になった方は
ぜひこちら👇️動画の動画で確認してみてくださいね

【お菓子の出来が変わる！機械問屋が選ぶオーブン選びの秘密】

お菓子作りを成功へと導く『オーブン』

しおりさんも
最初はオーブンを決めるのに
手探りだったそうです

カタログを見ても、どこのメーカーも
「おいしく焼き上がります」
と書いてあるので
結局みんないっしょに見えてくる・・・

けれど動画の中で
しおりさんはおっしゃっています

ガスオーブンも、電気オーブンも
良し悪しがあるので
自分に合ったオーブンを見つけることが
お菓子作りの成功に
つながる✨️と

ここまでご覧いただいて
お菓子屋さんに必要な
オーブン選びのコツが気になった方は
ぜひこちら👇️からどうぞ！